서양식 감각으로 재해석한 한우 다이닝
Western Hanwoo본앤브레드 부산점은 부산에서만 만날 수 있는 웨스턴 스타일 프리미엄 한우 스테이크 하우스로, 항구도시 부산의 풍부한 해산물과 최상급 한우를 결합한 독창적인 메뉴를 선보입니다. 정통 웨스턴 스테이크 하우스의 조리 방식과 서비스에 부산의 지역적 특색을 더해, 오직 이곳에서만 경험할 수 있는 미식의 기준을 완성했습니다.
숙성 한우의 깊고 진한 풍미를 중심으로, 부산의 계절 해산물을 활용한 시그니처 요리는 본앤브레드 부산점만의 차별화된 정체성을 보여줍니다. 셰프가 직접 구성하는 한우 맡김차림과 자유롭게 선택 가능한 À la carte 메뉴를 통해 웨스턴 다이닝의 정수를 경험할 수 있습니다.
라이브 재즈 공연이 함께하는 다이닝 공간은 식사를 넘어 하나의 문화적 경험으로 이어지며, 본앤브레드 부산점은 부산에서만 특별하게 즐길 수 있는 프리미엄 스테이크 하우스로 기억될 것입니다.
HEAD CHEF
KIM SANG AH
김상아
웨스턴 감각으로 새로운 맛을 선보이다
본앤브레드 지점 중 유일한 웨스턴 스타일의 스테이크 하우스 본앤브레드 부산점을 이끌고 있는 본앤브레드 최초의 여성 헤드쉐프 김상아 쉐프입니다. 해외 유명 레스토랑 및 5성급 호텔 식음팀에서 경력을 쌓으며, 육류와 해산물에 대한 다양한 조리 기법들을 연구하고 연마했습니다. 바닷가에 위치한 대표적인 대한민국의 휴양지 부산의 특성에 맞게 싱싱하고 다양한 해산물 메뉴를 제공하고 있습니다.또한, 웨스턴 스타일의 스테이크 하우스답게 한우에 대한 깊은 이해와 다양한 연구를 통해 드라이에이징 기법을 적용하여 기존 본앤브레드에서 느끼지 못했던 한우의 새롭고 뛰어난 맛을 제공합니다. 한우의 풍부하고 고소한 맛은 지키면서 드라이에이징 특유의 감칠맛과 향을 동시에 잡은 김상아 쉐프의 요리를 본앤브레드 부산점에서 만나보세요.
Location
본앤브레드 부산
- Busan, Haeundae-gu, Haeundaehaebyeon-ro, 296
- +82 507 1445 2401
- 12:00 ~ 22:00
- busanbandb5005@gmail.com